Blindbacken: Mit dieser Backtechnik bekommen Sie einen knusprigen Boden

28. Mai 2021 Aus Von Gerlach

Wer gern Obsttorten backt, sollte auf das Verfahren des “Blindbackens” nicht verzichten. Doch was ist eigentlich damit gemeint? Wir erklären, was Sie bei dieser Backtechnik beachten sollten. Unter Blindbacken versteht man das Vorbacken eines Teigs, der später noch gefüllt oder belegt werden soll. Si
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